Le pouvoir de fleurs
C'est l'histoire d'une passion, l'histoire d'une reconversion.
Après des études à l'IAD et un début de vie professionnelle à la RTBF, Pauline, attirée par le pouvoir des fleurs choisi de se tourner vers l'herboristerie.
A Oster , elle crée "La pensée sauvage". Tisanes pour vos soirées d'été ou vos matins d'hiver et condiments pour fleurir vos desserts, personnaliser vos salades ou agrémenter vos tartines de fromage blanc.
Mais d'où lui vient cette passion ?
"Toute petite déjà j'aimais être un peu sorcière et les recettes des vieux grimoires" me confie-t-elle. Ajoutez à cela un gout prononcé pour la nature et voilà Pauline des plateaux TV à la cueillette des plantes aromatiques et médicinales!
Un peu sorcière Pauline ? Ce qui est sûr c'est que ses connaissances sont grandes et le pouvoir des fleurs à peu de secrets pour elle!
La pensée sauvage
"La pensée" une activité de l'esprit par laquelle l'être humain élabore des concepts, acquiert de nouvelles connaissances ... mais sauvage, elle devient fleur colorée.
"La pensée sauvage" une fleur comestible très colorée et aux nombreux bienfaits.
Voilà un nom pour sa petite entreprise, un logo, un graphisme.
Les fleurs de Pauline
Reine des prés, mélisse, bourrache, monarde ...
Un peu de tout.
Délicieuses sauvageonnes ou savoureuses cultivées, Pauline sait profiter de tout ce que la nature peut offrir et elle est bien généreuse avec qui sait regarder, se baisser et cueillir .
Ses fleurs coups de coeur: toutes lorsqu'elle les découvre!
Récoltées, triées, il faut les faire sécher.
Un séchoir en bois non traité et des claies inox pour assurer des saveurs optimales. Les fleurs sont surveillées de près: obscurité , déshumidification et chaleur constante Pauline veille pour offrir à chacune d'elle le meilleur séchage !
Les saisons de Pauline
Du printemps à l'automne, au fil des floraisons, Pauline cueille; les sauvages en pleine nature puis les annuelles et les vivaces du jardin familial, juste en bordure de l'ancienne voie du vicinal .
L'hiver : le repos est apprécié et permet à Pauline d'étudier: parce que son chemin ne s'arrête pas là; l'herboriste deviendra naturopathe!
Les tisanes de Pauline
Les recettes de Pauline ne sortent pas des vieux grimoires de son enfance, mais sont des réalisations originales ou qualités thérapeutiques, odeurs et saveurs se marient.
Festival de senteurs, explosion de saveurs, des tisanes aux noms poétiques plus charmants les uns que les autres! Jugez plutôt
"La lune d'or" ou "Belle de nuit", "Réveil matin" ou "Harmonie du soir",
"Souffle d'été" ou "Douce d'hiver"
Pour combattre les coups de froid, choisissez "La bouillotte"
Pour aider à la digestion en toutes saisons, quoi de mieux que "Le repos du gourmand"
Après une balade en forêt, vous voilà de retour à " Altitude445" (ou ailleurs), moment idéal pour vous détendre et goûter à ma préférée: bourgeons de pin, jeunes pousses d'épicéa, ronce ... Savourez "Balade en forêt"
Mmmm une autre tasse ?
Alors sorcière Pauline ou fée des fleurs ?
